Posisi:

• Head of Baker

Tata Cara Melamar   

• Silakan perhatikan dan pahami setiap petunjuk yang diberikan dengan saksama. Ikuti seluruh tahapan sesuai instruksi agar proses pendaftaran dapat berlangsung dengan baik dan tanpa hambatan.

• Formulir pendaftaran resmi tersedia melalui tautan di bagian bawah halaman ini. Gunakan kesempatan ini sebagai langkah awal untuk membangun masa depan yang lebih baik bersama kami.

Baca Juga : Lowongan Ticketing Staff Di VIA.com 2024

Kualifikasi Umum Head of Baker di Supra Boga Lestari

• Pendidikan minimal Diploma 3, lebih disukai yang memiliki pelatihan khusus dalam bidang baking atau pastry.

• Memiliki pengalaman kerja 3 hingga 5 tahun sebagai baker, dengan minimal 1 hingga 2 tahun sebagai kepala baker.

• Mampu membuat berbagai jenis roti, kue, dan pastry, seperti roti artisan, roti manis, dan cake.

• Memiliki kemampuan kepemimpinan yang baik, teliti, dan sanggup bekerja di bawah tekanan.

• Memahami prinsip keamanan pangan dan kebersihan; memiliki sertifikasi menjadi nilai tambah.

• Dapat menyusun resep, menghitung harga pokok penjualan (HPP), serta mengontrol biaya produksi.

• Bersedia bekerja dalam sistem shift serta di akhir pekan.

• Terampil dalam menggunakan dan memahami peralatan baking komersial, seperti spiral mixer, proofer, dan deck oven.

• Memiliki kemampuan analisis dan pemecahan masalah, terutama dalam menangani kendala teknis operasional.

• Kreatif serta mengikuti perkembangan tren bakery lokal maupun internasional.

• Mampu berkomunikasi dengan baik dan membangun lingkungan kerja tim yang positif.

• Berpengalaman bekerja di dapur pusat, terutama dalam skala produksi besar.

• Sanggup bekerja dengan target waktu yang ketat dan volume produksi yang tinggi.

READ  Lowongan Kerja Manajer Pertanian Di DELOS 2024

Tugas dan Tanggung Jawab Head of Baker di Supra Boga Lestari:

• Memimpin dan mengelola seluruh kegiatan produksi roti dan pastry dalam operasional sehari-hari.

• Menyusun jadwal kerja serta membagi tugas kepada tim bakery.

• Head of Baker di Supra Boga Lestari Mengembangkan resep-resep baru sesuai tren pasar dan permintaan pelanggan.

• Head of Baker di Supra Boga Lestari Menjamin konsistensi kualitas, rasa, dan tampilan dari setiap produk yang dihasilkan.

• Head of Baker di Supra Boga Lestari Mengontrol pemakaian bahan baku serta meminimalkan pemborosan.

• Memantau penyusutan bahan baik yang tercatat maupun yang tidak terdeteksi.

• Menjaga kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan di area produksi.

• Berkoordinasi dengan tim pembelian untuk pemenuhan kebutuhan bahan baku.

• Melatih dan membimbing anggota tim bakery guna meningkatkan keterampilan mereka.

• Bertanggung jawab atas perawatan dan kondisi peralatan produksi roti.

• Menyusun laporan produksi harian dan mingguan.

• Mengelola persediaan bahan baku serta melakukan stok opname secara berkala.

• Menganalisis masukan dari pelanggan dan melakukan penyempurnaan resep bila diperlukan.

• Menjamin efisiensi kerja tim agar target produksi harian tercapai tanpa mengorbankan mutu.

• Menjalin koordinasi rutin dengan Store Manager dan tim toko demi kelancaran operasional bakery.

• Memantau biaya produksi dan margin keuntungan dari produk bakery.

• Menyiapkan strategi untuk ekspansi bakery ke lokasi toko lainnya.

READ  Lowongan Sales Executive di PT Dharma Satya 2025

Profil Head of Baker di Supra Boga Lestari

PT Supra Boga Lestari Tbk adalah perusahaan ritel modern yang didirikan pada tahun 1997. Perusahaan ini memulai operasionalnya dengan membuka supermarket pertama bernama Ranch Market pada awal tahun 1998. Setelah hubungan kemitraannya dengan Ranch Market USA berakhir pada tahun 2010, perusahaan mulai fokus mengembangkan merek lokal yang disesuaikan dengan preferensi pasar Indonesia. Sampai saat ini, PT Supra Boga Lestari telah mengelola puluhan gerai di sejumlah kota besar, terutama di kawasan Jabodetabek.

Lini Produk dan Layanan

• Supermarket Premium: Menyediakan berbagai bahan pangan segar berkualitas tinggi, termasuk buah, sayuran, daging, dan hasil laut, melalui jaringan Ranch Market dan Farmers Market yang menyasar kalangan menengah ke atas.

• Produk Khusus: Menawarkan ragam produk kesehatan seperti makanan organik, bebas gluten, dan produk vegan untuk mendukung pola hidup sehat pelanggan.

• Layanan Tambahan: Menyediakan kemudahan belanja seperti layanan online, pengantaran barang, serta kenyamanan belanja langsung di toko.

Visi dan Misi

• Visi: Menjadi pemimpin yang paling dihormati, disukai, dan dipercaya dalam industri supermarket di Indonesia.

• Misi:

  • Menyediakan makanan segar, sehat, dan berkualitas unggul.

  • Memberikan layanan pelanggan dengan standar profesional tinggi.

  • Menjaga mutu produk melalui proses pengadaan yang selektif dan berkelanjutan.

Budaya Perusahaan dan Pengembangan Sumber Daya Manusia

PT Supra Boga Lestari Tbk menjadikan kerja sama tim, profesionalisme, dan inovasi sebagai nilai utama dalam operasionalnya. Perusahaan mendukung pengembangan karier karyawan melalui program pelatihan berkelanjutan, jalur karier yang jelas, serta lingkungan kerja yang mendorong pertumbuhan pribadi dan profesional.

Fasilitas dan Tunjangan yang Ditawarkan

• Gaji pokok yang kompetitif.

• Tunjangan makan dan transportasi.

• Bonus berdasarkan performa individu maupun tim.

• Jaminan kesehatan dan program ketenagakerjaan.

• Pelatihan rutin untuk peningkatan keterampilan.

• Lingkungan kerja inklusif dan kolaboratif.

• Peluang promosi bagi karyawan berprestasi.

• Hak cuti dan hari libur sesuai ketentuan ketenagakerjaan.

Penutup

Posisi Head of Baker di PT Supra Boga Lestari Tbk menghadirkan kesempatan berkarier yang menarik di sektor ritel modern yang dinamis dan berfokus pada kualitas. Perusahaan menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, sistem pengembangan SDM yang terencana, serta berbagai fasilitas dan tunjangan yang kompetitif. Ini adalah pilihan tepat bagi individu yang ingin berkembang dan memberikan kontribusi nyata di industri ritel Indonesia.